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Lunes sin carne

La ONU, a través de su Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), publicó el informe “La larga sombra del ganado” (2006), el cual determinó que el 18% de todos los gases de efecto invernadero a nivel mundial ...

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Conociendo los aceites

El ser humano, desde hace miles de años, hace uso de grasas y aceites, ya sean para conservación, medicina, en gastronomía, cosmética u otros campos, en esta oportunidad, enfocaremos sus recomendaciones de uso y propiedades desde el punto de ...

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Cómo marinar la carne 

Tips para marinar correctamente Marinar la carne es una magnífica opción para ablandarla y enriquecer su sabor. Cuando tengas que hacerlo, emplea un recipiente de cristal, cerámica o acero inoxidable, ya que los de aluminio hacen “reacción” y se ...

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